L'art d'accommoder les restes : Soupe aux moules
Souvent, quand on a préparé et mangé des moules marinières, il reste beaucoup de sauce dans le plat terminé... mais ça sent tellement bon qu'on regrette de la jeter ! Et bien, on peut l'utiliser simplement, en faisant une petite soupe :
Couper en dés une ou deux pommes de terre, une courgette,
Les ajouter à la sauce restante. (l'allonger d'un peu d'eau).
Inutile de saler !
Faire cuire 15 à 20 minutes.
Avec quelques croûtons à l'ail ou des tranches de pain complet, voilà une excellente soupe pour le soir !
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