L'art d'accommoder les restes : la mousse au chocolat "vite faite"

Publié le par Barulaïre

               Il ne s'agit pas là de restes de plats cuisinés mais de restes de préparations pour diverses recettes : les blancs d'oeufs. Combien de recettes nécessitent les jaune seuls ou plus de jaunes que de blancs ? Ma mère préparait avec ces blancs une mousse au chocolat toute simple que toute la maille aimait beaucoup :

 

Battre les blancs en neige ferme, y ajouter petit à petit et en continuant de fouetter : de chocolat en poudre (Vanhouten de préférence), du sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé (facultatif);

 

               Rien de plus simple :! Laisser un moment au réfrigérateur.

Publié dans Recettes de cuisine

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